Homemade Guanchiale

Description/Summary

自家製グアンチャーレつくりたい

Content

パスタのためにイタリアンパセリを育て始めた。
でパスタの肉となるとグアンチャーレとかパンチェッタなんだけどそもそもほとんど売ってないし、売ってたとしてもちょっと高めなので自分で作ってみたいな、とか思い始めてしまった。
とはいえ豚のほほ肉とか売ってるのか？って感じではある。
作り方を見てみたけど無理っぽいな…。